正新鸡排超大派爆浆鸡排 两种制作方法介绍

郑新鸡胸肉超大派,作为国内鸡胸肉行业的知名品牌,以其超大鸡胸肉和正宗的口味而闻名于中国。爆浆鸡排是正新鸡排推出的流行产品。今天,小本整理了正新鸡排超大派爆浆鸡的两种正宗做法,供大家参考。

 

正新鸡排超大爆浆鸡排(无油烤箱版)材质:1片鸡胸肉、1-2片奶酪、面粉、蛋液、面包屑、盐、黑胡椒、料酒

 

如何用正新鸡排制作超大爆浆鸡排(无油烤箱版):

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首先,清洗鸡胸肉,从侧面开一个小口,用刀切开里面的肉,不要切掉,用擀面杖拍打鸡肉。加入盐、黑胡椒和料酒腌制半小时,从小切边插入奶酪片,然后蘸上面粉、蛋液,在面包下垫锡箔纸,将锡箔纸包裹在170度左右,烘烤半小时,提起锡箔纸,调节温度到200度,烘烤10分钟左右,上色,即可享受超大爆浆鸡排。

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超大派奶酪爆浆鸡排

 

郑新鸡块料制作的超大派奶酪爆浆鸡块:

 

2片鸡胸肉、少许料酒、适量黑胡椒、适量淀粉、适量面包屑、生酱油、姜片、奶酪片和1份蛋液。

 

超大派奶酪爆浆鸡排;

 

整个鸡胸肉从厚度的中间水平切开,直到底部没有被切掉。将鸡肉摊开,搅拌至变软。加入酱油、料酒、姜片、盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜,冷藏半小时。奶酪片夹在鸡胸肉片之间。将鸡胸肉混合,蘸上淀粉、蛋液,用面包屑包裹。油滚好后,煎至表面呈金黄色,然后取出。当油温稍微下降时,再煎一次。颜色更明显,味道更脆!爆浆鸡排吃完后,根据口味撒上调料,切好后,可以享受自制的正新鸡排和超大派奶酪爆浆鸡排。


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